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en	From apple ciders and fruit beers to jams and <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Rumtopf">Rumtopf</a>, Ethan looks to his database of neighborhood trees (and his cider press) for culinary inspiration. While at home in Boulder, he geeks out over maps, data, and time-lapse of retreating glaciers for his PhD at the <a href="http://instaar.colorado.edu/people/ethan-welty/">University of Colorado</a>, but he often goes into orbit to walk, talk, eat, and <a href="http://www.weltyphotography.com">photograph</a> his way across continents.
de	Vom Apfelwein zum Fruchtbier, von der Marmelade zum <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Rumtopf">Rumtopf</a>, Ethan findet in der Datenbank aller Bäume und Büsche in seiner Nachbarschaft (und seiner klapprigen Apfelpresse) stets neue kulinarische Inspirationen. Er lebt in Boulder,Co, wo er seine Zeit im Rahmen seiner Doktorarbeit an der <a href="http://instaar.colorado.edu/people/ethan-welty/">Universität von Colorado</a> unmengen von Daten, Karten und Zeitraffersequenzen schmelzender Gletscher widmet. Man trifft ihn aber häufig weit weg von zu Hause an, wenn er sich auf einer neuen Reise irgendwo quer durch die Landschaft plaudert, wandert, isst und <a href="http://www.weltyphotography.com">fotografiert</a>.

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